Journée mondiale du chocolat
Une journée pour ralentir, casser un carré et regarder autrement ce qui se cache derrière une tablette : la fève, les gestes du chocolatier, les terroirs et le plaisir de partager.
Le cacao a plus d’une histoire.
Du cacao brut à la dernière bouchée, suivez le fil d’une gourmandise qui mérite mieux qu’une date cochée sur un calendrier.
Une tablette paraît simple jusqu’au moment où l’on s’intéresse à son parcours. Avant le carré qui casse sous les doigts, il y a un fruit, des fèves fermentées, une torréfaction, un affinage et le travail de personnes dont on parle trop peu. Cette journée invite à goûter plus lentement, mais aussi à regarder ce chemin avec curiosité.
Le 7 juillet offre un rendez-vous gourmand, distinct des autres fêtes du chocolat au fil de l’année. Vous pouvez commencer par une dégustation de deux origines, découvrir une chocolaterie artisanale ou préparer un dessert que vous aimez déjà. L’important n’est pas de manger davantage : c’est de remarquer ce qui rend une bouchée mémorable.
Comprendre le calendrierChoisissez votre chemin.
Une histoire, une idée pratique, un nouvel angle : chaque guide apporte quelque chose de différent.
Histoire du chocolat : de la fève à la tablette
Un voyage précis de la cabosse aux premières tablettes, sans attribuer à une seule personne toute l’histoire du chocolat.
Comment déguster le chocolat ?
Noir, lait ou blanc : une méthode simple pour reconnaître les textures et les arômes sans se laisser dicter ses préférences.
Célébrer la Journée du chocolat
Des idées gourmandes à taille humaine, pour partager la journée sans réduire le chocolat à une simple promotion.
À RETENIR 07.07mercredi 7 juillet 2027.
Voici la prochaine édition selon la date habituellement associée à Journée mondiale du chocolat. Le compte à rebours se met à jour automatiquement et bascule vers l’année suivante dès le lendemain.
Le 13 septembre est souvent nommé Journée internationale du chocolat. L’Académie française du chocolat et de la confiserie célèbre pour sa part la Journée mondiale du cacao et du chocolat le 1er octobre : trois rendez-vous différents.
Toutes les dates et les nuancesUne journée, trois regards.
Les réponses, sans détour.
Quand a lieu la Journée mondiale du chocolat ?
La date la plus répandue pour World Chocolate Day est le 7 juillet. D’autres célébrations du chocolat ont lieu le 13 septembre et le 1er octobre.
Que faire pour la célébrer ?
Organiser une dégustation de plusieurs origines, découvrir un artisan chocolatier ou cuisiner une recette qui met réellement le cacao en valeur.
Le chocolat noir est-il toujours meilleur ?
Le pourcentage de cacao ne résume ni la qualité ni le plaisir. Goûtez la texture, l’équilibre, l’origine et la longueur en bouche.